Les années 1970 marquent le début des diversifications. L'objectif est de valoriser l'ensemble des productions du Sud-Ouest. En 1975, la coopérative s'associe à 50/50 avec la société américaine Géant Vert, offrant ainsi de nouveaux débouchés à ses producteurs. En vertu de ce contrat, Seretram (première unité de conserverie de maïs doux en Europe) sort de terre à Labatut (Landes). L'activité Légumes est née, renforcée en 1989 avec la création de SOLÉAL en partenariat avec Bonduelle (maïs doux, haricots verts, brocolis). En 1977, la coopérative installe son siège à Lescar puis commence à développer une activité Magasins. C'est le début des enseignes Point Vert. En 1991, elle embrasse l'activité Vigne, fruit d'un rapprochement avec la Copasso, sa voisine girondine spécialisée dans l'approvisionnement et le service aux viticulteurs, devenue depuis Euralis Bordeaux. La même année, elle intègre la Coopérative Agricole Départementale de Tarbes (la CAD) qui lui permet d'élargir sa zone géographique vers l'Est (Hautes-Pyrénées).
« Le Groupe Euralis a toujours su créer de la valeur à partir de ses productions agricoles. Surtout, il dispose d'un outil non négligeable : il a su se diversifier. Cela permet de répartir les risques lorsqu'un secteur d'activité va mal ».